Menu italien en 2 ou 3 services (2 p.) à Knokke-Heist ou à Saint-Nicolas chez La Familia

Insalata di Polpo – salade de seiche

Vitello tonnato « Classico » – viande de veau et thon, câpres, salade, tomates séchées

Carpaccio de bœuf

Antipasto misto (pour 2 p.) – mélange de charcuterie italienne avec tomates et mozzarella

Mozzarella di bufala avec tomates italiennes et basilic

Melanzane Parmeggiano – aubergines et parmesan

Fondue taleggio – croquettes au fromage à l’italienne

Bruschetta mista (pour 2 p.) – bruschetta avec tapenade au tomate, ail, basilic et oignons

Minestrone – soupe aux légumes italienne

Zuppa di Pesce – Soupe au poisson italienne avec rouille et croûtons

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Plat au choix

Linguine Bosaiola avec du lard italien, champignons sauvages et sauce à la crème fraîche

Penne l’Arabbiata avec de l’ail et basilic frais dans une sauce tomate piquante

Penne Amatriciana avec du lard italien, tomates, basilic frais, poivrons et échalotes

Tagliatelle Salmone avec du saumon fumé et sauce tomate à la crème

Spaghetti al Pesto avec du l’huile d’olive, basilic, ail, pignons de pin et fromage italien

Spaghetti Carbonara avec du lard italien, oignons, œufs et sauce tomate à la crème

Spaghetti Bolognese avec sauce bolognaise

Lasagna di Familia à la crème, champignons, sauce bolognaise, mozzarella, oeufs et épinards

Lasagna alle Griglia avec légumes grillés, pignons de pin, sauce aux noix, roquette et parmesan

Ravioli au ricotta et épinards

Tortellini au saumon

Margarita aux tomates, mozzarella et herbes

Capricciosa aux tomates, mozzarella, champignons et jambon

Napoletana aux tomates, mozzarella, anchois, olives et câpres

Battista aux tomates, mozzarella, scampis, roquette et l’huile d’olive

Mamma Mia aux tomates, mozzarella, merguez, piments, câpres et olives

Quattro Stagioni aux tomates, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, piments, anchois, asperges, œufs et olives

Hawaii aux tomates, mozzarella, jambon, ananas et salami

Calabrese aux tomates, mozzarella, piments, salami, oignons, câpres et olives

Scampi’s aux tomates, mozzarella, 6 scampis et champignons

Da Tonno aux tomates, mozzarella, thon, oignons et olives

Végétarien aux tomates, mozzarella, légumes frais

4 Formaggi aux tomates, mozzarella et 4 fromages

Frutti di Mare aux tomates, mozzarella, fruits de mer et ail

Salmone maux tomates, mozzarella et saumon fumé

Carpaccio aux tomates, mozzarella et carpaccio

Salami aux tomates, mozzarella et salami

Parma aux tomates, mozzarella, jambon de Parme et roquette

Prosciutto aux tomates, mozzarella et jambon fumé

Calzone, pizza fermée aux tomates, mozzarella, champignons et jambon

Vivaldi aux tomates, mozzarella, oignons, piments, champignons et poulet

San Marino aux tomates, mozzarella, lard, roquette et parmesan

Siciliana aux tomates, mozzarella, mélange de piments

La Familia aux tomates, mozzarella, fruits de mer, ail, 2 gambas et œufs

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Dessert au choix

Panna cotta aux fruits de saison

Tiramisu classico

Moelleux au chocolat et glace

Crème brûlée (goût du chef)

Tarte tatin et glace vanille

Zabaione Sabayon au Marsala (pour 2 p.)

Mousse au chocolat

Crêpe au chocolat

Crêpe à l’orange et une boule de glace

Crêpe à l’orange, Cointreau et une boule de glace

Assiette de fromage

Cake à la ricotta sucrée et massepain

Glace vanille avec sauce au chocolat

Glace Amaretto

Confiserie glacée – cœur de truffe au chocolat amer

Glace avec pépites de chocolat

Trio de desserts du chef